Miele di Castagno biologico

Due aziende diverse ma sempre biologiche, due metodi diversi di estrazione del miele, ma la stessa ricerca e la stessa passione per la sua produzione, amore per le api e per l’ambiente in cui vivono. L’Apicoltura Terre di Mario, a Suvereto, che produce varie tipologie di miele grazie al nomadismo delle api, ovvero spostando gli alveari secondo la fioritura, in un territorio molto vasto che va dai boschi di Montieri a Gerfalco fino a Volterra, solo in zone lontane dall’inquinamento e da coltivazioni intensive e produce miele millefiori, acacia, castagno, erica. Estrae a freddo il miele e lo lascia maturare in modo naturale fino alla sua commercializzazione. L’azienda agricola di Federico Beconi, ha postazioni fisse tra Campiglia Marittima, Suvereto e il Parco della Sterpaia e produce miele millefiori.. Nel suo miele cristallizzato (un processo naturale del miele) si ritrovano infatti i profumi di macchia mediterranea e di bosco uniti ai profumi dei fiori della costa toscana.